Идея ресторанов «Лiтвiны» направлена на возрождение национальной гордости белорусов! Так же, как и другие страны, мы хотим гордиться своими национальными особенностями в культуре, кухне, языке, гордиться достижениями во всех областях. Конечно, белорусская культура, кухня, язык связаны и перемешаны с русскими, польскими, украинскими и литовскими, но все же имеют свои неповторимые черты.
Наша цель — создать рестораны современной белоруской кухни, основанной как на старинных рецептах, так и на находках современников, и сделать эти блюда по-настоящему вкусными и интересными по подаче. Постараемся, чтобы уже привычные и понятные блюда были на вершине качества, а все новое вас приятно удивляло!
Мы собрали коллектив лучших специалистов в сфере национальной кухни. Надеемся на достойную оценку их стараний. Будем благодарны за ваши мнения о составе меню, вкусовых качествах блюд, прислушаемся к советам!
Будем искренне рады вам в новом ресторане «Лiтвiны» в Гродно!
Салат с жареными овощами и томленой говядиной
Винегрет овощной с фасолью
115,04 ккал на 100 г
Салат с печенью и жареными грибами
Суп дня (уточнять у Call-центра)
Куриные котлеты с картофельными дольками и соусом бешамель
Битки говяжьи паровые с белым соусом
Каша гречневая с маслом
Картофельное пюре
123,85 ккал на 100 г
Гарнир из свежих овощей
31,05 ккал на 100 г
Налистники с творогом и малиновой поливкой
Бульон куриный с пирожком
(Белки: 3,4 г Жиры: 5,04 г Углеводы: 5,59 г 81,29 ккал на 100 г)
Борщ по-виленски с разварным мясом и бабушкиным пирожком с картофельной начинкой
Варится на свекольном квасе с разварной говядиной. Подается со сметаной и с пирожком с картофельной начинкой и беконом. (Белки: 5,39 г Жиры: 5,01 г Углеводы: 14,78 г 121,71 ккал на 100 г)
Фляки по-старобелорусски
Густой острый суп "фляки" из говяжьего рубца - части коровьего желудка - давняя гордость кухни всей Речи Посполитой. Мы варим рубец с луком, морковью, сельдереем, поджаренной мукой, чесноком и лавровым листом. (Белки: 6,49 г Жиры: 2,73 г Углеводы: 3,29 г 63,52 ккал на 100 г)
Холодник с обжареным картофелем
Свекла, огурец, кефир, горчица, укром, картофель обжаренный, сметана
Легкий зеленый салат с утиной грудкой и апельсиновой заправкой
(Белки: 4,56 г Жиры: 12,4 г Углеводы: 13,91 г 182,73 ккал на 100 г)
Салат из трех видов томатов с зеленой заправкой
Овощной салат с домашним сыром, маринованными черри и молодым шпинатом
(Белки: 3,96 г Жиры: 20,69 г Углеводы: 9,55 г 238,68 ккал на 100 г)
Ш.У.Б.А
Филе сельди, майонез, картофель отварной, морковь, свекла, сметана, хрен, укроп, редис, рукола, икра тобико черная. (Белки: 8,17 г Жиры: 17,85 г Углеводы: 16,43 г 260,25 ккал на 100 г)
Теплый салат с глазированной морковью, мягким сметанным сыром и вяленой свининой
Вяленая свинина, глазированная морковь, шпинат, сметаный сыр, семена тыквы, зелёное масло, медово-горчичная заправка, поп корн из гречки. (Белки: 7,95 г Жиры: 21,67 г Углеводы: 15,77 г 288,98 ккал на 100 г)
Соленады: маринованные капуста, томат черри, огурцы, шампиньоны
Луста на луковом хлебе с разварной уткой, сметанным сыром и луковым джемом
(Белки: 8,86 г Жиры: 10,38 г Углеводы: 36,44 г 274,65 ккал на 100 г)
Луста на темном хлебе с тартаром из говядины и ореховым кремом
(Белки: 12,47 г Жиры: 17,51 г Углеводы: 18,82 г 282,52 ккал на 100 г)
Луста на темном хлебе с сельдью, яичным салатом и вяленой свеклой
(Белки: 9,64 г Жиры: 13,49 г Углеводы: 20,79 г 243,51 ккал на 100 г)
Карпаччо из оленины с можжевеловым маслом
(Белки: 12,96 г Жиры: 16,30 г Углеводы: 3,79 г 202,45 ккал на 100 г)
Тартар из говядины с чипсами из батата
(Белки: 12,56 г Жиры: 11,51 г Углеводы: 7,12 г 181,32 ккал на 100 г)
Мясная доска: домашнее соленое сало, ростбиф, подвяленная полендвица и пряная грудинка горячего копчения
(Белки: 12,95 г Жиры: 29,34 г Углеводы: 0,03 г 315,75 ккал на 100 г)
Домашнее соленое сало с квашеной капустой и соусом хрен
(Белки: 1,74 г Жиры: 32,37 г Углеводы: 5,54 г 316,13 ккал на 100 г)
Закуска из обжаренного печеного картофеля с сельдью и сливочно-горчичным соусом
(Белки: 7,67 г Жиры: 17,52 г Углеводы: 9,95 г 230,08 ккал на 100 г)
Пате из грибов с хворостом из вешенок с луковым хлебом
Котлета из щуки с пюре из цветной капусты и соусом из раков
Котлеты из щуки, фаршированные пряным маслом, с пюре из цветной капусты и соусом биск из раков. (Белки: 9,59 г Жиры: 13,91 г Углеводы: 10,46 г 204,24 ккал на 100 г)
Красная семга с соусом из черной рябины и пюре из красной капусты
(Белки: 10,61 г Жиры: 10,58 г Углеводы: 7,12 г 130,03 ккал на 100 г)
Томленное в сене куриное филе с жареными вешенками и картофелем
Куриная грудка в сене, картофель отварной в мундире, вешенки, соус бешамель, попкорн из гречки, семена подсолнуха. (Белки: 12,48 г Жиры: 9,78 г Углеводы: 8,00 г 170,61 ккал на 100 г)
Жаркое по-городецки с курицей и сливочным соусом
Сертификат на ужин для двоих
Сертификат включает 2 любых горячих блюда, 2 салата либо 2 холодные закуски, 2 порции безалкогольных напитков и 2 десерта вне зависимости от общей стоимости выбранных 8-ми блюд в меню.
Свиные височки, томленные в остром мясном соусе, с овощным пюре
(Белки: 17,94 г Жиры: 45,64 г Углеводы: 0,09 г 483,04 ккал на 100 г)
Голенка с хрустящей корочкой и быстрым бигосом (Блюдо на две персоны)
(Белки: 29,61 г Жиры: 23,32 г Углеводы: 7,67 г 356,11 ккал на 100 г)
Стейк из говядины с соусом из сосновых шишек и кремом из пастернака
Вырезка говяжья, крем из пастернака, соус с вареньем из шишек, томат черри, горошек зеленый, хрустящий салат из цветной капусты, зелень микрогрин. 137,20 ккал на 100 г
Ребра с картофельным пюре
Жареный язык с пряным дипом из свежих огурцов
Пюре картофельное
Картофель отварной
Пирожок с курицей и рисом
Бабушкин пирожок
Гарнир из свежих овощей
Пюре из цветной капусты
Пюре из пастернака
Картофельные дольки в кожуре
Картофельная запеканка с подкопченными колбасками и разварной говядиной
Запеканка "Медведь" - сытное блюдо охотничьей кухни. Изначально в рецепте использовали мясо медведя. данное блюдо готовили в жаровне на костре. Со временем, это блюдо стали готовить дома, но вместо мяса медведя стали добавлять подкопченные колбаски.
Колдуны тестяные по рецепту графа Тышкевича с грибами, яйцом, обжаренной грудинкой и морковным пюре
Колдуны с начинкой из грибов, вареного яйца и бекона. Подаются с жареной грудинкой с луком и морковным пюре. 168,27 ккал на 100 г
Картофельные колдуны с соусом из ветчины
Картофельные колдуны, фаршированные мясом, с соусом из ветчины
Драники с белым соусом, беконом и яйцом пашот
291,25 ккал на 100 г
Драники по-мински с грибным соусом и рубленой свининой
Блюдо доступно только при заказе в ресторане
Драники со сметаной
Жаркое из овощей и грибов
Морква наша
Морковный бисквит, сыр кремчиз, сливки, грецкий орех, соленая карамель, розмарин
Бабушкин хворост с сахарной пудрой и молоком
Домашний хворост подается с сахарной пудрой и теплым молоком. 155,52 ккал на 100 г
Ведро картошки
482,30 ккал на 100 г
Ржаное мороженое с крупной морской солью и попкорном из гречки
Блюдо доступно только при заказе в ресторане 329,60 ккал на 100 г
Медовый гриб
Бисквит медовый, шоколад, сгущенное молоко, крем сметанный, малина, клюква, кокосовая стружка, облепиха
Хлебная корзина
387,37 ккал на 100 г
Куриная котлетка и картофель фри с кетчупом
Котлета куриная, картофель фри, томаты черри, редис, маслины, майонез
Куриная котлетка и макароны с маслом
Котлета куриная, картофель фри, томаты черри, редис, маслины, майонез
Куриная котлетка с картофельным пюре
Котлета куриная, картофель фри, томаты черри, редис, маслины, майонез
Бульон куриный с домашней лапшой
Филе куриное, паста тальятелле, укроп 19,05 ккал на 100 г
Домашние пельмени с курицей
246,40 ккал на 100 г
Куриный «хворост» с картофелем по-деревенски
(Белки: 15,25 г Жиры: 8,9 г Углеводы: 19,26 г 217,61 ккал на 100 г)
Мороженое с малиновым пюре
170,00 ккал на 100 г
Сырники
Шоколадный блинчик со сладким мягким сыром и мороженым
Молочный коктейль клубничный
Молочный коктейль классический
Молочный коктейль банановый
Какао с маршмэллоу